Marynowane sery

Brie
Camembert
Ser bałkański
Sporo oleju / oliwy
Garść świeżej bazylii
1 papryczka chili
Kilka ząbków czosnku (posiekanego)
Kilka ziaren pieprzu

Sery pokroić w kostkę
Pozostałe składniki połączyć
Zalać sery
Odstawić na kilka dni do lodówki

Bardzo smaczne czekoladko-trufelki :)

175 gramów gorzkiej czekolady (może być też mleczna)
2 łyżki amaretto lub likieru pomarańczowego
40 gramów masła
50 gramów drobno posiekanych migdałów
50 gramów startej czekolady do obtoczenia kulek

Czekoladę i alkohol rozpuścić w kąpieli wodnej. Kiedy zacznie się topić dodać masło. Po całkowitym rozpuszczeniu odstawić do ostygnięcia na ok.15 minut. Dodać do czekolady migdały. Następnie łyżeczkami uformować średniej wielkości kulki, które nalezy obtoczyć w startej czekoladzie. Tak przygotowane czekoladki powkładać do małych, papierowych foremek na muffinki. Odstawić i przechowywać w lodówce.

Holenderskie ciasto jabłkowe

Z okazji dnia szkoły moja klasa przygotowywała prezentację na temat Holandii.
Mnie pani poprosiła o upieczenie ciasta wg tego przepisu
http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/desery/holenderskie_ciasto_z_jablkami


Ciasto:
2 jajka
125 g cukru
125 g mąki tortowej
75 g masła
75 g mleka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki cynamonu
olejek (aromat) rumowy- uzyłam ekstraktu waniliowego
Na wierzch:
kwaskowate jabłka
1 łyżka cukru
½ łyżeczki cynamonu
niezwykle delikatne o intrygującym smaku - znika zanim ostygnie :-)
Etapy przygotowania
Dokładnie utrzeć jajka z cukrem, na jasną, puszystą masę.
Stopniowo, nadal ucierając, dodawać: olejek do ciasta, roztopione i przestudzone masło, mleko, przesianą mąkę, cynamon i proszek do pieczenia.
Gotowe ciasto wylać do dużej tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej kaszką manną.
Na wierzchu ułożyć ćwiartki obranych jabłek, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.
Piec w temperaturze 180 st. C ok. 60 minut.
W moim domu to ciasto zjadane jest w całości jeszcze ciepłe.

Przeprosiny :)

Chciałam przeprosić, że przez tak długi czas nie dodawałam nowych postów. Postaram się to nadrobić. Od 1 września będę starać się pisać częściej.
Gabrysia.

Lody pomidorowo truskawkowe. Pyszne

Wbrew pozorom nie smakują dziwnie :)

250 g truskawek

80 g cukru

350 g pomidorów

250 ml wody

Wodę zagotować z cukrem. Gotować 5 minut na niedużym gazie. Wystudzić.

Pomidory obrać ze skórki, pozbawić pestek i pokroić.

Truskawki oczyścić , pozbawić szypułek i pokroić.

Pomidory i truskawki wrzucić do syropu. Całość zmiksować.

Wlać do foremek na lody.

Zamrozić.

Na wierzch można wlać warstwę osłodzonego i doprawionego ekstraktem wanilii jogurtu naturalnego.

Przepis pochodzi z książeczki Delizie alla frutta . Sale &Pepe Collection

Deser truskawkowy

Truskawki

Bita śmietana leciutko osłodzona

Lody waniliowe lub śmietankowe

Dla chętnych ocet balsamiczny truskawkowy

Nakładać i zajadać :) :)

2 szklanki mąki

125 g rozpuszczonego masła

1/2 szklanki cukru

1 szklanka mleka

1 jajko

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

pół tabliczki białej czekolady

1 tabliczka gorzkiej czekolady 70%

czubata łycha masła orzechowego

suszone wiśnie

Foremki na muffiny wysmarować masłem i posypac tartą bułką albo wyłozyć papilotkami.

Mąkę, sól, proszek, cukier, posiekane czekolady wymieszać .

Do rozpuszczonego masła dodać masło orzechowe, dokładnie wymieszać.

Jajko, mleko , masło tez wymieszać :D

Obie "masy" połączyć , wlać do foremek.

Piec ok 25 min 200 - 210 stopniach

Smoothie anansowo - pomarańczowe

2 pomarańcze
1 mandarynka
2 łyżeczki soku z cytryny
Kilka mrożonych truskawek
Woda niegazowana
Sok pomarańczowy z kartonika (niedużo)
Pół ananasa
Łyżka grenadiny
Kawałek chili
Imbir świeży
Ciut cukru
Owoce obrać, ananasa pokroić w kostkę (można zrobić sok w sokowirówce, a cytrusy wycisnąć w wyciskarce, wtedy napój będzie rzadszy)

Wszystko zmiksować i pić :)

Fajnie jest najpierw zjeśc piankę, która utworzy się na wierzchu po zmiksowaniu smoothie, a dopiero potem wypić sok.

Feta z pomidorami - z piekarnika

Składniki (dla 3 osób)
3 kawałki prawdziwej, greckiej fety. Jeśli są grube można je przekroić wzdłuż
Puszka krojonych pomidorów
1 – 2 ząbki czosnku
Oliwa
Sól, pieprz
Ulubione zioła, świeże lub suszone (oregano świetnie pasuje do fety)
Garść oliwek (niekoniecznie)
Garść kaparów (niekoniecznie)


Piekarnik rozgrzać do 200 stopni
Przygotować sos : do garnuszka wlać troszkę oliwy, dodać pomidory i pokrojony w plasterki czosnek.
Doprawić solą, pieprzem i ziołami. Poddusić.
Do żaroodpornego naczynia, wysmarowanego oliwą (niedużą ilością) włożyć fetę, polać sosem.
Wstawić do piekarnika na 15 – 20 minut.

Jeść ostrożnie :) zwłaszcza pomidory, bo po wyjęciu z piekarnika są strasznie gorące