Naany

Z przepisu Liski

1 łyżeczka suszonych drożdży instant

1 łyżeczka cukru

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżka masła lub ghee o temperaturze pokojowej

175 ml wody

do smarowania placków:

50 g roztopionego masła i do posypania: czarnuszka lub mak

Z podanych składników wyrabiamy ciasto - mikserem, ręcznie lub w maszynie. Ciasto powinno być dosyć zbite, nie kleić się do rąk, ale na tyle plastyczne, by móc z niego lepić placki.Odstawić w ciepłe miejsce na 30-45 minut, by podrosło.
Piekarnik nagrzać do temp. 250 st C. Jeśli ktoś ma kamień - doskonale. Jeśli nie, można rozgrzać grill lub blachę.
Z ciasta formować okrągłe placki o grubości ok. 0,5 cm. Z podanej ilości wyjdzie 4-6 placków.Kłaść na rozgrzany kamień lub posmarowaną oliwą blachę. Szybko posmarować z wierzchu roztopionym masłem. Piec 3 minuty. Następnie przełożyć na drugą stronę, znowu posmarować masłem i posypać czarnuszką/makiem. Piec kolejne 3-4 minuty.
Wyjąć z pieca i podawać ciepłe.

Dla lubiących czarnuszkę:

Mozna ją dodać do nieupieczonego ciasta. Wtedy będzie ją bardziej czuć.